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私たちについて
標高約500m。北信五岳に抱かれた長野県・飯綱町。
清らかな伏流水と豊かな土壌に恵まれ、夏でも爽やかな風が吹き抜ける飯綱高原にブラベリーファームはあります。
40年以上、りんごの生産販売一筋で営んできた私たちの想いは、太陽の恵みがたっぷりと詰まった飯綱町のりんごを、一人でも多くの方に味わっていただくこと。
自然の中で太陽の光をたっぷり浴びて育ったりんご。
その姿はちょっとワイルドかもしれません。だけど一口かじれば、シャキっとした果肉の確かな歯ごたえ、みずみずしい酸味の中に閉じ込められた濃厚な味わいが口の中いっぱいに広がります。
Greeting
園主あいさつ
ブラベリーファームWebサイトをご覧いただきましてありがとうございます。
園主の松澤です。
就農してから6年とまだ日は浅いですが、祖父母や両親が今まで大切にしてきた農園や栽培方法、想いを受け継ぎ、この飯綱町でりんご・ぶどうを栽培しています。
今から3年前(2019年)、当園は台風による大きな水害を経験しました。
私は就農して3年目。いつも当たり前のように栽培できているりんごや、店舗・器具が一瞬で濁流に飲み込まれ、その光景と現実に絶望を隠せませんでした。
そんな中、たくさんの方々の支えや雄大な自然の力によって事業を続けていけることを改めて痛感し、勇気という意味を込めて農園名を改名しました。
「ブラベリーファーム」と。
そんな想いを忘れずに感謝と勇気の心を持って長野県飯綱町の自然の力を借りながら日々栽培に励んでいます。
当園で収穫できるりんごは年間250,000個。その一つ一つ全てに触れて、皆様にお届けするりんごがどれも美味しいものであるように、丹精を込めています。
「飯綱町三水のりんごはこんなに美味しいんだ!」ということを全国の皆様に知ってもらいたい。取り組みの一つとして加工品にもチャレンジしており、どら焼きやアップルパイなど様々な製品を取り揃えています。
りんご農園だからこそのこだわった商品の数々を是非味わってください!
ブラベリーファーム 園主松澤 寿季
Characteristics of our apples
ブラベリーファームの
りんごの特徴
飯綱町のこと
長野県の北信に位置する飯綱町は、飯綱山の南嶺に広がる標高約500m〜700mの高原エリア。
人口1万1000人ほどの小さな町は綺麗に澄んだ伏流水と豊かな土壌を持ち、一面には色鮮やかなりんご畑が広がるりんごの町です。
美味しいりんごを育むのは、飯綱山から湧き出る豊かな水源と水分を多く含み微生物の活性化を促す赤い粘土質の土壌。
そして年間平均気温が約11℃と冷涼ながら、4〜11月の降水量が1000m以下と日照時間が長く、昼夜の寒暖差の大きな気候です。
りんごは日中に太陽の光をたっぷり浴びて成長する一方、シンと冷える夜は呼吸を抑え、活動をセーブすることで養分を蓄えます。
これを秋の収穫までじっくり繰り返し、濃厚な味の詰まったみずみずしいりんごが出来上がります。
ブラベリーファームのりんごの特徴と美味しさ
“りんごらしいりんご”、が一番美味しい。
私たちが特にこだわって生産しているのが「サンふじ」です。
確かな甘さとそれ以上に爽やかなみずみずしさとシャキッとした食感が味わえるりんごの王様。
サン=太陽の(Sun)。日本で昔から親しまれてきた品種に「ふじ」がありますが、サンふじは、無袋栽培で太陽の光をたっぷり浴びさせた品種。
紫外線を防ぎツルッと鮮やかな赤い実を育む有袋栽培のふじに比べて、果皮はざらざらとしており、どこか日焼けした自然のままのワイルドな姿。
だからこそ糖度と栄養価、そして香り高く「あ、おいしい!」と一口食べたら驚く、本当に美味しい赤りんごです。
全てのりんごに触れる
私たちは大きさ・色などに関係なく、りんごの選別を全て手作業で行います。
贈答用に購入されることも多いりんご。
ご自身や家族で食べていただく場面ではもちろんのこと、お世話になっている人への贈り物だからこそ、口に運んでくださった方々には感謝の気持ちの表れとして、可能な限り「味の良いりんごを食べてもらいたい」。
そんな思いから、年間で生産される約250,000個のりんごを手で叩いて、音と感触で選別をしています。
こういった手間のかかる作業が、りんごの味や質の担保に繋がっています。
ブラベリーファームの
りんごができるまで
2月〜3月
枝の剪定(冬)
りんごを実らせる養分を蓄える葉。どの枝の葉にも太陽の光が届くよう冬の間に余分な枝を落とします。細い枝や曲がった枝を取り除き、これからりんごが実る場所を想像して育つ空間を確保する最初にして一番大切なステップです。太く伸びた枝に最高のりんごを実らせるため、木1本1本の個性を理解し作業を進めます。
5月上旬〜7月
一番・二番摘果
果実を間引く摘果(てきか)作業は、一番摘果と二番摘果に分かれます。まだ実が小さいうちに行う一番摘果。花摘みを経て、夏に向け徐々にりんごが実り始めますが、未成熟の実を摘み取ることで、大きな実へ養分を集中させます。さらに大きく成長した実を厳選して間引く仕上げの二番摘果を、その後1ヶ月ほどかけて行います。
8月中旬~10月
葉摘み
果実が赤く色づき秋を迎えるタイミングで、日光を遮る余分な葉っぱを落とす葉摘みを行います。実全体に日光が当たるほど、色むらがなく味が凝縮されたりんごに成長します。一方で光合成に必要な葉を残すことも同じくらい大切。紫外線による過度な日焼けも防いでくれるため、経験を頼りにじっくり観察し、落とす葉を見極めます。
8月~12月上旬
玉回し・収穫
手間暇かけて育てたりんごも、待ちに待った秋の収穫。最後のひと仕上げは、色むらをなくし綺麗な赤に仕上げるため日光を均一に当てる玉回し。影になった部分を優しくひねり太陽の方へ向けます。初秋に収穫できる品種がある一方、本格的な寒さの中で蜜が入る晩生のサンふじの収穫時期は11月。どの品種も一番美味しい状態で召し上がっていただくため、品種によって時期をずらして収穫します。
8月~12月
選別作業
みなさまの元へお届けする選別と出荷準備。完熟具合と傷の有無、サイズをチェックしていきます。指で軽く実を叩くのはこだわりの一手間。芯までみずみずしく健康かどうか、どんなに小さいものも品質確認を一つ一つ丁寧に、丁寧に。その後品質ごとにランク分けにし選別。収穫〜出荷まで1年で1番忙しくなる時期です。
Product
商品紹介
りんご品種紹介
購入可能時期11月中旬~翌年3月下旬
サンふじ
太陽の光をたっぷり浴びて育ったサンふじは、ブラベリーファームの看板品種。寒さの中でぎゅっと蓄えた果肉と、りんごらしいみずみずしさと歯応えを味わえるりんごの王様です。
※1月以降の発送は、収穫時より蜜が抜けてしまうため蜜の入りが少なくなることをご了承ください。
購入可能時期11月上旬〜12月下旬
名月※めいげつ
蜜が入りやすく特に甘味が強い名月は、月のような黄色さが特徴。
日光の当たり具合で赤く色づく部分はまるでほっぺたのよう。どこか可愛らしく贈り物としてもおすすめです。
購入可能時期10月中旬〜10月下旬
シナノスイート
しなのりんご三兄弟の次男。優しい甘さと風味の良い香りで、お子様からお年寄りまで幅広い層の方に人気です。
インパクトのある大玉で酸味は少なめ。甘いりんごが好みの方向けです。
購入可能時期10月下旬〜12月下旬
シナノゴールド
しなのりんご三兄弟の三男。柑橘系のような爽やかな酸味と、シャキっと引き締まった歯応えが特徴です。
果肉が固めで調理しても崩れにくく、焼き菓子にも使われます。
購入可能時期10月上旬〜10月中旬
紅玉※こうぎょく
小玉で真っ赤な表情で、口の中いっぱいに甘酸っぱさが広がる紅玉。
タルトにアップルパイに、お菓子づくりのりんごとして、アメリカやヨーロッパでも昔から親しまれてきました。
購入可能時期9月下旬〜10月上旬
シナノドルチェ
爽やかな口当たりが特徴の信州生まれのりんご。
酸味と甘みのバランスが良く食べやすいりんごです。
購入可能時期10月下旬~11月上旬
高徳
別名:究極の蜜りんご と呼ばれたっぷりの蜜とシャクっとした歯ごたえと濃厚な味が特徴です。
小ぶりながら味は一級品、あまり知名度はありませんが一度食べたらはまること間違いなし!
購入可能時期10月末~11月上旬
ムーンルージュ
果肉が紅く色づく珍しいりんごです。
蜜も入り爽やかな酸味とうま味が特徴です。
珍しいりんごなのでお土産におススメです!
購入可能時期11月中旬~11月下旬
王林
昔からの甘~い青りんごです。
独特の香りと味わいがあります。
甘いりんごがお好きな方におススメです。
購入可能時期11月中旬
あいかの香り
名前のごとく、芳醇な香りと甘みが特徴のりんごです。
他のりんごにはない特徴ある味わいで大人気のりんごです。
加工品紹介
自家製サンふじジュース
完熟したサンふじを丸ごと絞った果汁100%ジュース。ブラベリーファームのサンふじの美味しさをジュースに閉じ込めました。赤ちゃんからお年寄りまで安心してお飲みいただけます。
シードル
ワインのようにりんごを発酵させたお酒がシードル。イギリスでは「サイダー」と呼ばれ、酵母が活性化する過程で発泡し、スパークリングワインのような口当たりが爽やか。暑い夏はビールのように飲み干すもよし、料理とのペアリングも楽むもよし。ヘルシーで幅広く楽しめるお酒です。
ジェラート
直売所限定のりんごのカップジェラートです。
ミルクジェラートをベースに果肉と果汁をたっぷり練りこんだりんごの爽やかな風味と味が楽しめる一品です。
Apple Picking
りんご狩りについて
入園料は無料
りんご狩りは一人でも多くの方に気軽にりんごに触れていただきたいという思いで続けています。そしてりんごをきっかけに飯綱町のことをもっと知っていただければ。小さなお子様のいるご家族の方もぜひ皆さんで遊びにきてください。
コース
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Aコース食べ放題お一人様あたり税込500円
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Bコース食べ放題 + おみやげ2コ付きお一人様あたり税込800円
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Cコース食べ放題 + りんご1カゴお一人様あたり税込1,500円
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ファミリー向けのお得なコース詳しくは農園にお問い合わせください。
※予約はなしでも店頭にお越しいただければ、りんご狩りにご参加いただけます。
リモート
りんご狩り
について
様々な理由で農園に来てりんご狩りをしていただくことが難しい方のために。ブラベリーファームでは「リモートりんご狩り」を実施しております。
ブラベリーファームの
これから
りんごを通して飯綱町全体を盛り上げていきます。
ブラベリーファームがあるのは長野市に近い飯綱町の玄関口。
飯綱へ足を運ぶ方が最初に通る立地を生かして、町を盛り上げる拠点を目指してブラベリーファームのりんごを活かした様々な企画に携わっています。
町の他の農家さんの加工品や地元企業のブランド商品を当店舗でも置かせていただき、目指すは飯綱町のアンテナショップです。
Access / Company Information
アクセス / 会社情報
会社名 | ブラベリーファーム |
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園主 | 松澤寿季 |
所在地 | 〒389-1204 長野県上水内郡飯綱町倉井字大久保4534 |
TEL | 026-266-0607 |
FAX | 026-266-0366 |
Contact
お問い合わせ
メール
メールアドレスもしくはお問い合わせフォームからお問い合わせください。
電話
026-266-0607までお電話ください。
プライバシーポリシー
基本方針
有限会社ブラベリーファーム(以下、「当社」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下, 「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポリシー(以下、「本ポリシー」といいます。)を定めます。
第1条(個人情報)
「個人情報」とは、個人情報保護法にいう「個人情報」を指すものとし、生存する個人に関する情報であって、当該情報に含まれる氏名、生年月日、住所、電話番号、連絡先その他の記述等により特定の個人を識別できる情報及び容貌、指紋、声紋にかかるデータ、及び健康保険証の保険者番号などの当該情報単体から特定の個人を識別できる情報(個人識別情報)を指します。
第2条(個人情報の収集方法)
当社は、ユーザーが利用登録をする際に氏名、生年月日、住所、電話番号、メールアドレス、な どの個人情報をお尋ねすることがあります。また、ユーザーと提携先などとの間でなされたユーザーの個人情報を含む取引記録や決済に関する情報を,当社の提携先(情報提供元、広告主、広告配信先などを含みます。以下、「提携先」といいます。)などから収集することがあります。
第3条(個人情報を収集・利用する目的)
当社が個人情報を収集・利用する目的は、以下のとおりです。
- 当社サービスの提供・運営のため
- ユーザーからのお問い合わせに回答するため(本人確認を行うことを含む)
- ユーザーが利用中のサービスの新機能、更新情報、キャンペーン等及び当社が提供する他のサービスの案内のメールを送付するため
- メンテナンス、重要なお知らせなど必要に応じたご連絡のため
- 利用規約に違反したユーザーや、不正・不当な目的でサービスを利用しようとするユーザーの特定をし、ご利用をお断りするため
- 上記の利用目的に付随する目的
第4条(利用目的の変更)
当社は、利用目的が変更前と関連性を有すると合理的に認められる場合に限り、個人情報の利用目的を変更するものとします。利用目的の変更を行った場合には、変更後の目的について、当社所定の方法により、ユーザーに通知し、または本ウェブサイト上に公表するものとします。
第5条(個人情報の第三者提供)
1. 当社は、次に掲げる場合を除いて、あらかじめユーザーの同意を得ることなく、第三者に個人情報を提供することはありません。ただし、個人情報保護法その他の法令で認められる場合を除きます。
- (1) 人の生命、身体または財産の保護のために必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
- (2) 公衆衛生の向上または児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合 であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
- (3) 国の機関もしくは地方公共団体またはその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
- (4) 予め次の事項を告知あるいは公表し、かつ当社が個人情報保護委員会に届出をしたとき
- 1.利用目的に第三者への提供を含むこと
- 2.第三者に提供されるデータの項目
- 3.第三者への提供の手段または方法
- 4.本人の求めに応じて個人情報の第三者への提供を停止すること
- 5.本人の求めを受け付ける方法
2. 前項の定めにかかわらず、次に掲げる場合には、当該情報の提供先は第三者に該当しないものとします。
- (1) 当社が利用目的の達成に必要な範囲内において個人情報の取扱いの全部または一部を委託する場合
- (2) 合併その他の事由による事業の承継に伴って個人情報が提供される場合
- (3) 個人情報を特定の者との間で共同して利用する場合であって、その旨並びに共同して利用される個人情報の項目、共同して利用する者の範囲、利用する者の利用目的および当該個人情報の管理について責任を有する者の氏名または名称について、あらかじめ本人に通知し、または本人が容易に知り得る状態に置いた場合
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4. 前2項にかかわらず、利用停止等に多額の費用を有する場合その他利用停止等を行うことが困難な場合であって、ユーザーの権利利益を保護するために必要なこれに代わるべき措置をとれる場合は、この代替策を講じるものとします。
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